「南ヶ丘レシピ」カテゴリを新設しました！
これからこのブログでも南ヶ丘牧場の商品を利用したメニューの紹介をしていきたいと思います。

今日は夏らしい1品の紹介です。

【ガーンジィゴールデンぬるチーズ使用】
「ゴーヤのごまチーズマヨ和え」



材料
・ゴーヤ　小1本(大きいものなら半分)
・白ごま　大さじ1杯半
・砂糖　　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・味噌　　小さじ1
・ガーンジィゴールデンぬるチーズ(プレーン)　大さじ1

作り方
(1)ゴーヤは半分に切り、ワタを取って2ミリ幅にスライスする。
軽く塩揉みをして熱湯で1分湯通しする。
(独特の苦みと臭みが少なくなります)
水気をよく拭き取っておく。


(2)ごまをすり鉢ですり、砂糖、マヨネーズ、味噌、ぬるチーズを加えて混ぜる。


(3)湯通ししたゴーヤに(2)のソースを和えるだけで出来上がり！


下処理でしっかりゴーヤの苦みを減らしているのと、
ぬるチーズが苦みをまろやかにカバーしてくれるのでお子様にも食べやすいですよ！

お味噌も入っていて味もしっかりしているので、意外にお酒が進むおつまみにもなります(^o^)

ぜひお試しください！