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食べ処 サンガ

営業時間 夏季 11:00~16:00
       冬季  close (庄屋の館で召し上がれます)


南ヶ丘牧場のほぼ中央にある建物『ザ・バイカル』の下の階が『食べ処 サンガ』です。

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南ヶ丘牧場は従来から乳牛を飼育し、乳製品の製造・加工まで一貫して行っております。
乳牛だけでなく、肉牛の生産にも取り組んでいることをご存じでしょうか?ここ近年、
おいしいだけでなく、食の安全性がクローズアップされてますが、生産者の顔の見える
安心・安全な食材を提供するのも大事な役目と思っています。




◎『食べ処サンガ』では、『ラムジンギスカン』が人気!!
ヘルシーで柔らかなラム、そして牛肉は自社生産。
また乳華麺はガーンジィ牛乳を練りこんだ麺と、スープのこだわりのオリジナルラーメン。

ファミリーから団体様にも人気です。 屋根付きの屋外席もご用意しております。
屋外席はペットをお連れのお客様にもご利用いただけます。

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屋内席・・・158席
屋外席・・・148席 (屋根付き)


◎人気NO,1!!


『ラムジンギスカン』
・・・ラム肉、マトン肉には、体内の脂肪をより燃焼させることができる夢のような物質
カルニチンが多量に含まれているんです!! さらに人の体に必要な、ヘルシーで高い栄養素を持つ理想的なお肉でもあるのです。 

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※主な成分・効用
・ ビタミンB群・・・疲労回復や美肌・老化防止に効果がある
・ カルニチン・・・脂肪の燃焼を促進する
・ ビタミンD・・・骨を作る
・ 鉄分・・・貧血や免疫の低下を防ぐ
・ 亜鉛・・・新しい細胞に欠かせないミネラル成分
・ リノレン酸・・・コレステロール値を下げ血栓症や高脂血症などを抑制する                          不飽和脂肪酸
・ 冷え性にも効果があり。
・ 羊肉の脂肪は人の体に吸収されにくくヘルシー




◎自家産牛の鉄板焼きも人気です!!
自家産なので、安心・安全に自信を持ってオススメできます!!

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『南ヶ丘牛 牛鉄板焼』

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◎ラムも牛も食べたい!!
『ミックスジンギスカン(ラム・牛)』

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◎焼肉といったらやっぱりカルビ!!
『南ヶ丘牛カルビ焼き』

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◎ジンギスカンのたれの紹介!

2時間かけて材料を煮込み、長期間熟成してます。
南ヶ丘牧場伝統のオリジナルのタレです。
牧場内にある売店通販でお買い求め頂けます。

ここで・・・・・・

♪♪♪おいしいジンギスカンの焼き方♪♪♪

 

①まず脂をなじませます。

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②野菜をのせます。
 ここでポイント!
 お肉を先にのせると焦げやすくなります。

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③野菜に少し火を通したら、お肉をのせます。
 野菜の水分で蒸し焼きの状態にしてお肉に火を通します。

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④野菜がしんなりしてきたら、全体的に混ぜれば、出来上がり!!
 ※焼きすぎると硬くなりますのでご注意ください。


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◎野菜

牧場内にある畑で野菜を栽培しておりますので、安全・安心に提供しております。

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◎乳華麺
・・・乳華麺はガーンジィ牛を練りこんだ麺とスープを
使用しており、こだわりのオリジナルラーメンです。
是非1度ご賞味下さいませ!! 

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◎ソーセージ盛り合わせ
・・・国内産豚肉を不必要な添加物の使用を控え、厳選された原料をドイツ伝統
の製法で仕上げた本物の味のソーセージ盛り合わせ!!
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主な種類
①ガーリックソーセージ・・・ガーリックの香りが食欲をそそります。
②荒挽きポークウィンナー・・・ハム・ソーセージ館の一番人気!!
              荒挽きでくせのない味です。
③ヴィナーヴルスチェン・・・きめ細かくカットされた、最もポピュラーなウィンナー。
④レバーケーゼ・・・レバーが全体の約10%なので、苦手な方でも食べやすいソーセージです。
⑤フライッシュケーゼ・・・チーズの型に流し込んでオーブンで焼いて作った
            パプリカ入りのソーセージ
 

・日によって、種類が変わりますのでお気軽にスタッフにご確認ください。


お土産は『ハム・ソーセージ館』でお買い求めできます!! 通販でもお求めできます。
南ヶ丘牧場楽天市場店へ>


【食べ処サンガ メニューのご案内】
ジンギスカン
ラム ジンギスカン セット  (肉・野菜+ご飯・みそ汁・お新香) ¥1,260
牛・ラム ミックスジンギスカン セット( 肉・野菜+ご飯・みそ汁・お新香) ¥1,460
南ヶ丘牛 鉄板焼 セット (肉・野菜+ご飯・みそ汁・お新香) ¥1,700
南ヶ丘牛 カルビ焼 セット (肉・野菜+ご飯・みそ汁・お新香) ¥2,220
南ヶ丘牛 上カルビ焼 セット  (限定/肉・野菜+ご飯・みそ汁・お新香) ¥2,820
南ヶ丘牛 中落ちカルビ焼 セット (限定/肉・野菜+ご飯・みそ汁・お新香) ¥1,920
ご飯セット(ごはん・みそ汁・お新香) ¥280
ご飯 ¥210
焼肉用野菜 ¥280
国産豚ソーセージ盛り合わせ ¥700
乳華麺(牧場ラーメン)
乳華麺 ¥750
コーン入乳華麺 ¥800
バター入乳華麺 ¥800
コーン・バター入乳華麺 ¥850
おのみもの
生ビール(中ジョッキ) ¥690
ビール(大ビン) ¥690
地酒(天鷹黒松) ¥400
ノンアルコールビール (アルコール0.00%) ¥400
ガーンジィー牛乳 ¥210
ウーロン茶 ¥270
オレンジ゙ジュース ¥300
りんごジュース ¥300

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