営業時間 夏季 11:00～16:00
冬季 close （庄屋の館で召し上がれます）
南ヶ丘牧場のほぼ中央にある建物『ザ・バイカル』の下の階が『食べ処 サンガ』です。
南ヶ丘牧場は従来から乳牛を飼育し、乳製品の製造・加工まで一貫して行っております。
乳牛だけでなく、肉牛の生産にも取り組んでいることをご存じでしょうか？ここ近年、
おいしいだけでなく、食の安全性がクローズアップされてますが、生産者の顔の見える
安心・安全な食材を提供するのも大事な役目と思っています。
◎『食べ処サンガ』では、『ラムジンギスカン』が人気！！
ヘルシーで柔らかなラム、そして牛肉は自社生産。
また乳華麺はガーンジィ牛乳を練りこんだ麺と、スープのこだわりのオリジナルラーメン。
ファミリーから団体様にも人気です。 屋根付きの屋外席もご用意しております。
屋外席はペットをお連れのお客様にもご利用いただけます。
屋内席・・・１５８席
屋外席・・・１４８席 （屋根付き）
◎人気ＮＯ,１!!
『ラムジンギスカン』
・・・ラム肉、マトン肉には、体内の脂肪をより燃焼させることができる夢のような物質＝
カルニチンが多量に含まれているんです！！ さらに人の体に必要な、ヘルシーで高い栄養素を持つ理想的なお肉でもあるのです。
※主な成分・効用
・ ビタミンB群･･･疲労回復や美肌・老化防止に効果がある
・ カルニチン･･･脂肪の燃焼を促進する
・ ビタミンD･･･骨を作る
・ 鉄分･･･貧血や免疫の低下を防ぐ
・ 亜鉛･･･新しい細胞に欠かせないミネラル成分
・ リノレン酸･･･コレステロール値を下げ血栓症や高脂血症などを抑制する 不飽和脂肪酸
・ 冷え性にも効果があり。
・ 羊肉の脂肪は人の体に吸収されにくくヘルシー
◎自家産牛の鉄板焼きも人気です！！
自家産なので、安心・安全に自信を持ってオススメできます！！
『南ヶ丘牛 牛鉄板焼』
◎ラムも牛も食べたい！！
『ミックスジンギスカン（ラム・牛）』
◎焼肉といったらやっぱりカルビ！！
『南ヶ丘牛カルビ焼き』
◎ジンギスカンのたれの紹介！
2時間かけて材料を煮込み、長期間熟成してます。
南ヶ丘牧場伝統のオリジナルのタレです。
牧場内にある売店＆通販でお買い求め頂けます。
ここで・・・・・・
♪♪♪おいしいジンギスカンの焼き方♪♪♪
①まず脂をなじませます。
②野菜をのせます。
ここでポイント！
お肉を先にのせると焦げやすくなります。
③野菜に少し火を通したら、お肉をのせます。
野菜の水分で蒸し焼きの状態にしてお肉に火を通します。
④野菜がしんなりしてきたら、全体的に混ぜれば、出来上がり！！
※焼きすぎると硬くなりますのでご注意ください。
◎野菜
牧場内にある畑で野菜を栽培しておりますので、安全・安心に提供しております。
◎乳華麺
・・・乳華麺はガーンジィ牛を練りこんだ麺とスープを
使用しており、こだわりのオリジナルラーメンです。
是非１度ご賞味下さいませ！！
◎ソーセージ盛り合わせ
・・・国内産豚肉を不必要な添加物の使用を控え、厳選された原料をドイツ伝統
の製法で仕上げた本物の味のソーセージ盛り合わせ！！
主な種類
①ガーリックソーセージ･･･ガーリックの香りが食欲をそそります。
②荒挽きポークウィンナー･･･ハム・ソーセージ館の一番人気！！
荒挽きでくせのない味です。
③ヴィナーヴルスチェン･･･きめ細かくカットされた、最もポピュラーなウィンナー。
④レバーケーゼ･･･レバーが全体の約１０％なので、苦手な方でも食べやすいソーセージです。
⑤フライッシュケーゼ･･･チーズの型に流し込んでオーブンで焼いて作った
パプリカ入りのソーセージ
・日によって、種類が変わりますのでお気軽にスタッフにご確認ください。
お土産は『ハム・ソーセージ館』でお買い求めできます！！ 通販でもお求めできます。
南ヶ丘牧場楽天市場店へ＞
| ジンギスカン | |
| ラム ジンギスカン セット （肉・野菜＋ご飯・みそ汁・お新香） | ￥1,260 |
| 牛・ラム ミックスジンギスカン セット（ 肉・野菜＋ご飯・みそ汁・お新香） | ￥1,460 |
| 南ヶ丘牛 鉄板焼 セット （肉・野菜＋ご飯・みそ汁・お新香） | ￥1,700 |
| 南ヶ丘牛 カルビ焼 セット （肉・野菜＋ご飯・みそ汁・お新香） | ￥2,220 |
| 南ヶ丘牛 上カルビ焼 セット （限定／肉・野菜＋ご飯・みそ汁・お新香） | ￥2,820 |
| 南ヶ丘牛 中落ちカルビ焼 セット （限定／肉・野菜＋ご飯・みそ汁・お新香） | ￥1,920 |
| ご飯セット（ごはん・みそ汁・お新香） | ￥280 |
| ご飯 | ￥210 |
| 焼肉用野菜 | ￥280 |
| 国産豚ソーセージ盛り合わせ | ￥700 |
| 乳華麺（牧場ラーメン） | |
| 乳華麺 | ￥750 |
| コーン入乳華麺 | ￥800 |
| バター入乳華麺 | ￥800 |
| コーン・バター入乳華麺 | ￥850 |
| おのみもの | |
| 生ビール(中ジョッキ) | ￥690 |
| ビール（大ビン） | ￥690 |
| 地酒(天鷹黒松) | ￥400 |
| ノンアルコールビール （アルコール0.00％） | ￥400 |
| ガーンジィー牛乳 | ￥210 |
| ウーロン茶 | ￥270 |
| オレンジﾞジュース | ￥300 |
| りんごジュース | ￥300 |
