食べ処　サンガ

営業時間　夏季　11:00～16:00
　　　　　　　冬季　　close　（庄屋の館でお召し上がりいただけます）

南ヶ丘牧場のほぼ中央にある建物『ザ・バイカル』の下の階が『食べ処　サンガ』です。

南ヶ丘牧場は従来から乳牛を飼育し、乳製品の製造・加工まで一貫して行っております。
乳牛だけでなく、肉牛の生産にも取り組んでいることをご存じでしょうか？ここ近年、
おいしいだけでなく、食の安全性がクローズアップされてますが、生産者の顔の見える
安心・安全な食材を提供するのも大事な役目と思っています。

新メニュー！！



南ヶ丘牧場では、毎週金曜日夕方５時３０分ごろから、レディオベリー76.4FM栃木さんで「南ヶ丘モーモー日記」というコーナーを放送中です。



その中で、リスナーの皆様からのアイデアが夏季限定の新メニューになりました！！



そのメニューは【モーモー　ミルクつけ麺】です。

麺とつけ汁にはガーンジィゴールデンミルクの乳成分が練りこんでありますので、牧場ならではの味わいです。

でも、牛乳くさくないので苦手な方でも大丈夫！

隠し味として、『サワークリーム』をトッピング！！

クリーミーになるタレで2度おいしい！！

ファミリーから団体様にも人気です。　
野外席はペットをお連れのお客様にもご利用いただけます。
※　天候により野外席は使用できません。　ペットのお連れ様は野外席のみご利用いただけます。

屋内席・・・１５８席

◎南ヶ丘牧場に来たらやっぱり!!


『ラムジンギスカン』
・・・ラム肉、マトン肉には、体内の脂肪をより燃焼させることができる夢のような物質＝
カルニチンが多量に含まれているんです！！　さらに人の体に必要な、ヘルシーで高い栄養素を持つ理想的なお肉でもあるのです。　

※主な成分・効用
・ ビタミンB群･･･疲労回復や美肌・老化防止に効果がある
・ カルニチン･･･脂肪の燃焼を促進する
・ ビタミンD･･･骨を作る
・ 鉄分･･･貧血や免疫の低下を防ぐ
・ 亜鉛･･･新しい細胞に欠かせないミネラル成分
・ リノレン酸･･･コレステロール値を下げ血栓症や高脂血症などを抑制する　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不飽和脂肪酸
・ 冷え性にも効果があり。
・ 羊肉の脂肪は人の体に吸収されにくくヘルシー

◎ラムも牛も食べたい！！
『ミックスジンギスカン（ラム・牛）』




◎ジンギスカンのたれの紹介！

2時間かけて材料を煮込み、長期間熟成してます。
南ヶ丘牧場伝統のオリジナルのタレです。
牧場内にある売店＆通販でお買い求め頂けます。

ここで・・・・・・

♪♪♪おいしいジンギスカンの焼き方♪♪♪

　

①まず脂をなじませます。

②野菜をのせます。
　ここでポイント！
　お肉を先にのせると焦げやすくなります。

③野菜に少し火を通したら、お肉をのせます。
　野菜の水分で蒸し焼きの状態にしてお肉に火を通します。

④野菜がしんなりしてきたら、全体的に混ぜれば、出来上がり！！
　※焼きすぎると硬くなりますのでご注意ください。




◎野菜

牧場内にある畑で野菜を栽培しておりますので、安全・安心に提供しております。



◎乳華麺

・・・乳華麺はガーンジィ牛を練りこんだ麺とスープを
使用しており、こだわりのオリジナルラーメンです。
是非１度ご賞味下さいませ！！　

　　


◎国産豚のソーセージ盛り合わせ
・・・国内産豚肉を不必要な添加物の使用を控え、厳選された原料をドイツ伝統
の製法で仕上げた本物の味のソーセージ盛り合わせ！！

主な種類
①ガーリックソーセージ･･･ガーリックの香りが食欲をそそります。
②荒挽きポークウィンナー･･･ハム・ソーセージ館の一番人気！！
　　　　　　　　　　　　　　荒挽きでくせのない味です。
③ヴィナーヴルスチェン･･･きめ細かくカットされた、最もポピュラーなウィンナー。
④レバーケーゼ･･･レバーが全体の約１０％なので、苦手な方でも食べやすいソーセージです。
⑤フライッシュケーゼ･･･チーズの型に流し込んでオーブンで焼いて作った
　　　　　　　　　　　　パプリカ入りのソーセージ
　

・日によって、種類が変わりますのでお気軽にスタッフにご確認ください。

お土産は『ハム・ソーセージ館』でお買い求めできます！！　通販でもお求めできます。
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