那須高原を代表する特選牛乳！「ガーンジィゴールデンミルク」

【ガーンジィってなに？】
ガーンジィという品種の乳牛を知っていますか
そう、みなさんはほとんど知らないはずです
日本には当牧場を含めて 数箇所、計200頭あまり しかいないのですから
明治20年にイギリス領チャネル諸島のガーンジィ島から輸入されました
南ヶ丘牧場では昭和20年代より導入、飼育をはじめました
60年にはアメリカより更に30頭を輸入し、品種改良を図り育種をしています

【なぜ飼ってるところが少ないの？】
ホルスタイン種と比べ体格が小さく乳成分が高いため、乳量が少ないのです
量が取引の基準となっている現状が、ガーンジィ種が飼われない原因となっています

【なぜガーンジィ種にこだわるの？】
蛋白質 、 無脂固形分 が多いことがおいしい牛乳の条件です
この数値の高さが 「コクがあり、甘く、クリーミーで滑らかな口当り」 の秘密であり、こだわりの理由です

	ガーンジィ種	ホルスタイン種
体　高	127cm	140cm
体　重	450kg	650kg
乳　量	5047kg※	7000kg
脂肪率	4.66％※	3.5％
蛋白質量	3.54％ ※	3.15％
無脂固形	9.0％ ※	8.5％

※平成11年度成分検査

そしてこのガーンジィ種の牛乳は、一般に飲まれているホルスタイン種と比べ、ほんの少し黄色がかかっています
これらの理由から、私どもは 「ガーンジィゴールデンミルク」 と名づけております

【自家製の乳製品】
朝夕の一日二回、牛にストレスを与えないように神経を使って搾乳された生乳は 、牧場内にあるミルクプラントへと運ばれます
パスチライザー（牛乳のおいしさを引き出す熱処理）が行われ、濃厚な搾りたての牧場牛乳としてご来場いただいたお客様にご提供しております
さらには加工品として、独特のコクのあるアイスクリームやオリジナル乳製品となり場内の売店に並ぶことになります

現在では、ガーンジィゴールデンミルク・ロシア黒パン・アイスクリームなどが全国観光土産品の推奨や、栃木県優良県産品の推薦状を受けるなど商品の質の高さ とおいしさは高い評価を得ています
ぜひ一度、ご賞味下さい

搾乳

ミルクプラント

 

おいしさが認められました

全国観光土産品連盟・日本商工会議所より
「牛乳・アイスクリーム・ロシア黒パン・ミルクパン」に推薦状を賜りました

推奨品については、 「推奨品マーク」 が貼ってあります 。

さらに！！！
【那須ブランド】の認定をいただきました。

南ヶ丘牧場の商品は、インターネットでお取寄せいただけます。
楽天市場店：http://www.rakuten.co.jp/minamigaoka/


※「ガーンジー」「ガンジー」「ガンジィ」と表記されることもありますが、英語では【Guernsey】となります。



南ヶ丘牧場では、牛にとってより良い環境を求め、那須高原から二本松南ヶ丘牧場へ乳牛を移動いたしました。＞＞＞【牛にとってより良い環境を求めて...】