那須高原 南ヶ丘牧場

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南ヶ丘牧場ブログ

  • 2015.10.06

    南ヶ丘牧場のガーンジィゴールデンミルク、ぬるチーズ、ベーコンを使用した
    かんたん!ガーンジィゴールデンカルボナーラ」レシピのご紹介です!

    カルボナーラ5

     

    材料(2人分)

    ・パスタ  200g
    ・たまねぎ 1/2個
    ・南ヶ丘牧場のベーコン 50g
    ・しめじ  1/4株
    ・ガーンジィゴールデンミルク 150ml
    ・ガーンジィゴールデンぬるチーズ(お好きな種類) 大さじ2
    ・コンソメ 1/2個
    ・全卵 1個
    ・オリーブオイル 適量
    ・黒胡椒 適量

     

    ●作り方

    (1)野菜やベーコンを食べやすい大きさに切っておく。

    (2)パスタを袋に書いている時間でゆでる。

    (3)ゆでている間にフライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎ、ベーコン、しめじを火が通るまで炒める。

    カルボナーラ2 (4)たまねぎが透き通ったら、ガーンジィゴールデンミルク、コンソメ、ぬるチーズを入れてチーズがなじむまで温める。

    カルボナーラ3  (5)ゆであがったパスタの水気を切り、フライパンへ入れて温める。フツフツとしてきたら火を止める。

    カルボナーラ4  (6)火を止めて、熱いうちにフライパンへ卵を割り入れて混ぜる。

    カルボナーラ5 (7)お皿へ盛り付け、黒胡椒をお好みでかけて完成!

    好きな野菜やきのこを入れてもおいしくなりますよ!

    ガーンジィゴールデンミルクを使用して、牛乳なのに濃厚♥カルボナーラになります(^~^)

    ぬるチーズ(ガーリック)を使うと香りよく仕上がりますし、ぬるチーズ(ブラックペッパー)を使うと仕上げの黒胡椒なしですぐにカルボナーラ風になります。ぬるチーズ(トマト&バジル)を使うと新しい味が広がります。

    ぜひ色々試してみてください♪

     

    ※材料に使用された商品のご購入は南ヶ丘牧場 楽天市場店からどうぞ!

  • 2015.08.17

    「南ヶ丘レシピ」カテゴリを新設しました!
    これからこのブログでも南ヶ丘牧場の商品を利用したメニューの紹介をしていきたいと思います。

    今日は夏らしい1品の紹介です。

    【ガーンジィゴールデンぬるチーズ使用】
    「ゴーヤのごまチーズマヨ和え」

    ゴーヤのごまチーズマヨ和え

    材料
    ・ゴーヤ 小1本(大きいものなら半分)
    ・白ごま 大さじ1杯半
    ・砂糖  大さじ1
    ・マヨネーズ 大さじ1
    ・味噌  小さじ1
    ・ガーンジィゴールデンぬるチーズ(プレーン) 大さじ1

    作り方
    (1)ゴーヤは半分に切り、ワタを取って2ミリ幅にスライスする。
    軽く塩揉みをして熱湯で1分湯通しする。
    (独特の苦みと臭みが少なくなります)
    水気をよく拭き取っておく。
    ゴーヤのごまチーズマヨ和え1

    (2)ごまをすり鉢ですり、砂糖、マヨネーズ、味噌、ぬるチーズを加えて混ぜる。
    ゴーヤのごまチーズマヨ和え2ゴーヤのごまチーズマヨ和え3

    (3)湯通ししたゴーヤに(2)のソースを和えるだけで出来上がり!
    ゴーヤのごまチーズマヨ和え

    下処理でしっかりゴーヤの苦みを減らしているのと、
    ぬるチーズが苦みをまろやかにカバーしてくれるのでお子様にも食べやすいですよ!

    お味噌も入っていて味もしっかりしているので、意外にお酒が進むおつまみにもなります(^o^)

    ぜひお試しください!